◎達拉斯雪花牛超嫩涮個3分熟十分鮮嫩！入口有如親觸雪花般的細柔…
「日月鎊品火鍋」位在安平永華十街安靜的商業大樓住宅區裡，從永華路2段的台南市政府
消防局「總局」轉進來目標很明顯好找。.
落地窗鑲上大大的日、月造型，白天感覺樸實，夜幕低垂華燈初上則相當有氣氛。可以聯想
店家希望來客都能吸收到日月精華，精心研究的美味湯頭來品火鍋。
內裝輕鬆明亮帶有西式的優雅，一樓的用餐區設計雙人、四人座位還有臨窗的吧檯也適合
個人獨享。輕快的柔和音樂伴隨極品湯頭火鍋，可以輕鬆享受美食！
店家態度親切專業，從服裝到火爐一人一鍋的桌面，都設計得蠻完善的，原來老闆與老闆娘
都是餐飲相關科系畢業的。
二樓↓設計則有容納多人的家庭、朋友歡聚的桌位區風格舒適明亮。
醬料區有熱麥茶、新鮮的蒜末、蔥花、芝麻醬、沙茶醬、香油、白醋、醬油。
醬料走天然風格像芝麻醬是濃郁的原味，店家建議加些醬油等來調味；店家也為愛吃辣者
另外提供生辣椒、雞心辣椒粉。不過需要主動詢問..
雞心辣椒粉：是一般辣椒的六倍辣度，不帶香氣的辣粉融入湯裡辣味散出是清爽的辣~
小小一匙就會辣喔！
桌邊有插座可供充電、開放格子可放帳單也可暫放手機，小細節展現店家的貼心！
菜單簡單明瞭：選主餐-湯頭-佳餚(菜盤火鍋料)-配角(麵、米食、冬粉)-甜點。
有別於制式的火鍋肉片量愛吃多少就選多少，從小份量3oz、7、13、到大份量20oz都有，
更喜歡的是肉品現點、現切，可選擇薄切或厚切。
達拉斯雪花牛7oz套餐/NT$388(附爽湯、蔬食一冊、白飯、甜點)；極黑豬梅花13oz套餐/NT$598
(附紅湯、群餃搖擺蔬菜盤、薑黃關廟麵、甜點)。
免費招待的奶茶與麥茶。奶茶好喝茶味濃不甜，口感溫和；無糖麥茶溫溫的很爽口。
選佳餚是選蔬菜盤+火鍋料的組合有4款。蔬食一冊(左)/群餃搖擺蔬菜盤(右)。
湯頭有4種可選是喜愛吃鍋的老闆研發的精心傑作有爽湯、元湯、白湯、紅湯。
爽湯(左)；紅湯(右)。
爽湯是好喝清爽的麻辣湯頭，附一塊豆腐與2塊鴨血，軟口好吃。
上層不帶厚厚的紅油有甘甜的味道，微辣回甘，湯頭著重在香氣與口味十分好喝。
特別的是涮了不同的食材，湯汁又變出不同的口感。難怪名為爽湯就是喝來十分神清氣爽。
蔬食一冊：大口吃肉配鮮蔬是絕妙一策，有可口清甜的娃娃菜、甜玉米、小白菜、杏鮑菇、
鮮香菇、金針菇、高麗菜、番茄、蛤蠣、南瓜、絲瓜、豆皮、凍豆腐等，加入湯頭又有不同
風味呈現。
達拉斯雪花牛超嫩涮個3分熟十分鮮嫩融在口中！如果6分熟由於肉片夠厚口感帶有Q度，
個人還是偏愛3分熟的雪片牛肉的口感，入口有如親觸雪花般的細柔。
爽口的白米飯稍稍黏稠。
打卡按讚分享送特製沾醬一份(目前活動)。沾醬一盅4人份/NT$15特製沾醬：是泰式的豆醬，
沾肉很可口帶有點薑辛味作蘸醬、拌麵都很好吃。
群餃搖擺蔬菜盤有魚餃、魚冊、蛋餃、魚丸、肉丸、蟹肉角等很鮮甜可口，搭配新鮮蛤蠣、
豆皮、板豆腐。鮮蔬有香菇、甜玉米、絲瓜片、南瓜片、紅蘿蔔、金針菇、高麗菜等。
好喜歡裡面的起司丸與搖擺裙角的QQ的小章魚，有點像鑫鑫腸+魚板很可口。
紅湯上桌喝來溫醇微辣是泰式香料+清爽的叻沙風味有椰奶香。放入的梅花肉好厚實卻很好熟
，涮過的食材都帶有椰奶香氣很可口。
哇))) 13oz的極黑豬梅花肉超大盤、超過癮的!!!
大口吃肉很享受，很讚的是厚切鮮Q好吃超有口感，肉質看起來好美喔！
薑黃關廟麵。
黃彩色澤的寬版薑黃關廟麵Q彈可口。看起來有點像是南瓜麵條，原來是加入很紅的薑黃
所製成的麵條。
最後來甜點做一個美味的結尾曲!! 甜點草莓冰淇淋大福；乳酪麻糬捲。
粉紅的草莓麻糬皮超誘人的!! QQ的麻糬皮內餡包著香濃的香草冰淇淋、中間有酸酸甜甜的
草莓新鮮果醬，大顆份量好吃極了只能說超幸福的。
貼心店家甜點提供不想吃冰的甜點選擇~~
麻糬皮裡面是乳酪捲，爽Q的麻糬皮包著柔順的輕乳酪與脆口的派餅皮連小孩子都很喜歡。
食髓知味~~
美味的湯頭+好食材是客人回流的關鍵！
老闆對湯頭研究極有心得，聽店家說起
4種湯頭中的元湯倍受老少歡迎，也是回流率很高的湯頭。
元湯是以老母雞、金華火腿與大量蔬果熬煮對補充元氣很有幫助。
看到臉書訊息有優惠如下，分享一下囉！
即日起至四月底止，週一至週四來店享用7盎司以上肉品套餐
(海鮮、綜合、共鍋及單點品項除外)，可享88折優惠喔!!
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