耕耘肥沃咖啡知識的良田.. 沃咖啡 worldrich－小祿

位在西屯路二段車水馬龍旁的沃咖啡，不經意路過會以為是一家清新的咖啡飲品店。一入內不大
的空間，中間是吧台工作區；左邊牆上可以清楚選購飲品作外帶；右邊的展示櫃賣一些咖啡器材
與精品咖啡豆。

沃咖啡使用的是阿拉比卡豆，並精選搭配的烘豆師。

來嚐嚐創意咖啡飲品吧！

左→桂茶沃拿鐵(熱)$85；右→啤酒泡咖啡(冰)$59~ 獨家研發。

使用當天現泡的桂花烏龍茶與咖啡結合沖泡，濃郁奶泡撒上桂花花瓣，外觀颇具文質感，
輕輕啜飲桂花清香伴隨而來~ 拿鐵桂茶口感溫醇好喝！

以美式咖啡作基底，用特殊機器攪打出無酒精的啤酒泡沫感。
泡沫上細細青檸皮露出口感的端倪~入口帶出整杯咖啡檸檬清香，原來還有加新鮮檸檬汁~
微微檸檬酸甜很清爽是美味的夏季咖啡飲品。

手沖咖啡簡易教學：以下是體驗心得與大家分享~

教學體驗區位在櫃台後方。就在中島桌邊開始，來長知識囉~店家將自家的最佳的手法傳授出來~

「喝咖啡可以看出一個人的生活方式」，我們怕酸不怕苦~XD！

所以選了陳年曼特寧圓豆。聽到「陳年」噹！馬上醒了- 沒聽過！原來指的是生豆的處理法~

曼特寧圓豆產地在蘇門答臘，豆種稀少豆形較小。由烘豆師收購生豆回來，放在儲豆槽需要定時
翻面避免潮濕。歷經5-6年熟成，帶有草原大地的氣息，回甘是甜的。

聞香-- 有如黑巧克香氣~咖啡粉粗細如粗砂糖顆粒般最合適。

現磨現煮風味最佳-最適溫度在85˚-90˚

20g的咖啡粉用300cc的水 (店家用1:15，隨個人喜好也可以改為1:12不等)。

先溫壺唷--減少溫差，再注水…

從中心注水順時針由內往外全部均勻浸濕，靜置30秒，再從外往內，重複直至完成。
留意熱水不要注到濾紙以免減低咖啡濃度唷！

新鮮的豆豆粉毛細孔開-會膨脹如奶酥麵包 (哈哈~可可亞風味麵包)。

泡泡是咖啡豆的油脂，淺培的泡泡油脂較白。

溫杯--手沖咖啡溫度很重要，減少溫差影響風味。

店家準備了焦糖脆餅搭配品嚐~

品嚐~ 中深烘培的陳年曼特寧入口會回甘，個人的體驗感覺是無法如喝茶那般明顯，
不過這款咖啡無酸澀感是很溫很順口的苦味，單飲就很可口了！

只要在門市拍照打卡就送精美的沃咖啡手札~內頁是空白的可塗鴉唷，還有2015年的每月的商品
折價券。家裡的咖啡豆沒了，8月折價又剛好是咖啡豆85折，於是夫人就買了「尼加拉瓜-芙洛塔」
因為認真的女人最美…XD~ 代表她很認真~ 見圖片說明。

外帶體驗→掛耳6入+馬克杯乙個。

現促銷價買5送1/單包$30*5=$150；個人有小疑問-外盒有貼品項名稱，掛耳包卻沒有，
是否會與其他品項混淆呢？

安提瓜-高山綜合咖啡：微微甘甜帶煙燻感，有明顯多變、不同層次的咖啡風味。
(註：建議水溫在90˚就好，若過高，苦味會較明顯，但入口後苦味化無了)。

沃咖啡網站上的掛耳咖啡好喝秘訣；另外，每包掛耳外袋背面也有沖泡方法可參考！

馬克杯還滿方便杯身夠深又有刻度，從100cc到200cc視需要而定。

馬克杯$199，現促銷價買1送1。

透過咖啡品嚐會--知識的傳達與交流，對店家的信賴度大增，相對店內的咖啡器材也不斷地放閃
欣賞一下~

上圖這款號稱咖啡機界的勞斯萊斯，金光閃閃，瑞氣逼人!!!
下圖這台Melitta美式咖啡機好令人心動.. 仿手沖萃取，以噴撒注水。

店內溫馨明信片傳情$99元，讓好友可以來店任選，享受一杯咖啡飲品。
喜歡蒐集遊章的也別錯過留個紀念唷！