小樽 / 小樽海鮮市場＆石狩鍋料理餐廳 / 初嚐石狩鍋料理 @ 小祿

◎石狩鍋源自江戶時代，以鮭魚產量豐富的北海道石狩川命名…

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近日整理yam天空部落舊文~~

原文發表2015年5月

中午來到小樽海鮮港街。一樓賣場裡販賣北海道的海鮮、糖果、餅乾、麵條、紀念品、
南北雜貨等各式各樣應有盡有也可算是一間物產店。
一樓後面有餐廳有80席，二樓餐廳則專接團體有客席700位，我們的午餐被安排在這裡，
飯後逛逛賣場消化一下。

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瞧~ 好多可愛的小物！還有北海道地理拚圖！
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賣場販賣的東西價格比較之下並不貴。買了這包海鮮海菜↗ 覺得很超值，日幣¥600
折合台幣$160，回來煮湯裡面的新鮮海料真不少耶！

有賣日本岩手縣南部鐵器出產的鐵壺~ 同團有人，應該是覺得便宜也買回家了。

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這些人客啊！ㄚ嘛太誇張了~
一群人超興奮的輪流抓起來拍照!! ~螃蟹在大喊：要吃要刮都隨便你了！幹麼還玩弄我)))))

看不下企啦…

上二樓吃飯去！

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二樓餐廳有包廂96人與48人的兩間，簡約佈置帶點日式風華，不過我們沒在包廂內吃。
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午餐享用北海道的特色風味餐點有石狩鍋料理＋烤竹莢魚一夜干。

簡單的刺身有鮭魚、蟹肉條、花枝~ 鮮嫩好吃。

另外還有一碗米飯，不夠還可以再添。沒有很豪華但絕對可以餵飽肚子。
香Q的白米飯+鮭魚鬆+海苔醬… 讓人很想再來一碗!!

石狩鍋源自江戶時代，以鮭魚產量豐富的北海道石狩川命名，當地漁夫在嚴冬下將新鮮
鮭魚魚獲，加上洋蔥和白菜等蔬菜熬成味噌湯。

這石狩小鍋有鮭魚、蟹腳、魚板、百頁豆腐、鮮蔬等裏面還有麵條。

一夜干也是源自日本北海道。將鮮魚剖開、清除內臟，浸泡鹽水後經一夜風乾，
讓魚肉更緊實且保持鮮美。

烤一夜干吃來魚肉香且厚，對愛吃魚的夫人，魚刺很方便整座取出ㄝ！一下就清潔溜溜~~
但對不擅吃魚的人，還是不太會吃，離開時發現很多人沒怎麼吃說。

這些石狩鍋 ↑與石狩大鍋 ↓最顯而易見的差別就是鮮蝦。