◎戴記扁食皮薄肉鮮。肉餡雖然偏少一些，口感卻很不錯…
小祿難得來到好山好水的後山，口袋名單多到不知從何下手說…
之前就聽說戴記扁食有著四代祖傳的好手藝，來去先~
同門師傳於第一代經營者戴阿火先生的手藝，戴記扁食是姊姊開的。
前門 ↑
戴記的前門是在中華路上，後門則在中正路；後門大部分的時間是關著的，要繞一下走到前門。
後門 ↓
餛飩起源於華北。廣東人叫雲吞、巴蜀喚抄手、閩台稱扁食 。
地方小吃… 個人覺得還是「雲吞」像雲一樣柔一口沽溜吞下最為傳神！
一樓有廚房佔據所以座位數不多，二樓應該會比較寬敞。只是店家單賣餛飩湯一款簡單俐落，
翻桌率極高，大部份的客人都是三兩口吃完走人！懶得上2樓… (小祿也是)
戴記傳承至今已逾80年。第四代子孫架設網頁利用冷凍宅配服務，無遠弗屆。
一碗65元/約10顆。現場除了生的扁食就只有這一種選擇，蠻酷的。嚐嚐~
店家形容扁食在湯中猶如悠游的金魚賞心悅目，也算貼切。
一些，不過咬下去口感卻很不錯，符合一般吃扁食的古早味道。
【同場加映】
接下來是小祿的 搞怪 表演時間!!!
道具 ↑ 佐料準備~
先舀一顆瀝乾。
加辣油；加香油。
加點醋；拌一拌。
將將 ))))) 您砍砍!!! 多誘人的紅油抄手ㄚ~
戴記扁食與液香扁食原本是同一家店，期待未來開枝散葉。
且不論哪家才是老店，東西好吃比較實在啦~
或許是因為生意太好
店員與顧客沒什麼互動！
有一點點美中不足
一點點…
電 話：(03)835-0667‧0920-784-799
地 址：花蓮縣花蓮市中華路120號
公 休 日： 依店家公告
官方網站：戴記扁食
文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗嘿～
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