小 祿

◎清燙秋葵切塊噴上蒜香橄欖油與和風醬油，清爽可口…

    在義大利從1905年開始家族式工廠的MANTOVA集團已有百年以上的歷史，是義大利名列前茅

    的橄欖油公司。創新的專利包裝設計令人期待。

    『MANTOVA噴霧式橄欖油』使用100%義大利橄欖與最新冷壓初榨技術。全鋁包裝，陽光

    照射不到，保鮮不變質，無菌充填最多可保存2年半，專利噴頭瓶身不會有殘油；指定由

    天時莓果公司代理進口。天時公司的品牌精神標榜著「用誠實的態度做健康的事業」。

    有效日期長達30個月，標註在瓶底，買東西的習慣會先來瞧一瞧有效日期說。

    一聽說MANTOVA有出噴霧式橄欖油，一壓1ml用量好控制、噴式不回流、瓶身無殘油，似乎

    很理想，可以解決使用量與漏沾瓶身的困擾，滿心期待來體驗看看。

    每瓶都有掛上品牌簡介，背面還有簡易食譜分享。

    炎熱的天氣在廚房作菜，多少會想要偷吃步，最好在電鍋燉湯、煮飯時就能順便變出個

    一、二道菜來，在鍋上架個瓷碟切個瓜果蔬菜蒸煮，好了再拌上橄欖油、調味醬就多了

    一道清爽的菜餚了。

    噴霧式橄欖油--松露風味/227ml

    松露風味有味清香。瓶身與桌面平行，瓶嘴呈90度按壓就不會失誤，一開始動作不對！

    老是噴出界外!!! 還要擦桌子、擦地板說嗚嗚…        下圖是正確手法，超重要的要看仔細嘿ㄟ

ㄟ

    吃冰心維也納麵包時，喜歡多一點變化。在無鹽奶油上撒上義式香料，再噴上松露風味

    橄欖油，飄香的松露是歐風香醇的美味。另外用松露風味來煎荷包蛋也超棒、超香的。

    噴霧式橄欖油--蒜香風味/227ml

    秋葵先輕刮小絨毛切掉蔕頭，頂端也會小切一點。

    水煮滾了後再入鍋，清燙一、兩分鐘，秋葵呈現青翠就可撈起。泡冷水，待涼後切塊拌上

    蒜香風味橄欖油、和風醬油，清清爽爽不用洗炒鍋的料理還滿喜歡的。

    噴霧式橄欖油 /100ml。

    肥美的鮮蚵準備與橄欖油激盪出美味料理~~

    清洗好的蚵仔，表面撒上木薯粉，蚵仔仍會微微出水，所以不用兩面都上粉，細心呵護蚵仔~

    噴上15滴原味橄欖油，油質溫和穩定。

    赤尾青與蔥花先炒香後淋上蛋液(兩顆蛋)，煎到半熟撒上胡椒粉調味，

    再將裹上木薯粉的生蚵放入煎蛋中，蛋面已熟再翻面煎熟，赤赤香香的蚵仔煎蛋。

    純淨的橄欖油，煎蛋口味帶清香，鮮香的蚵仔非常可口飽滿再噴上蒜香橄欖油增添美味。

    煮湯、煮麵時滴上幾滴蒜香橄欖油很香很搭。

    炒飯來加個松露、蒜香橄欖油也不錯!!

    這三瓶橄欖油從一開始使用不上手，到慢慢熟練瓶身平行，利用「噴霧、流出、滴下」

    三種方法來操作料理，使用時雖偶有油在瓶嘴附近，但好擦不會流到瓶身油搭搭。

    特級冷壓初榨橄欖油純淨可口個人還滿喜歡的，吃炒飯、湯麵時不再只有加香油、辣油

    的選擇了，噴些松露與蒜香橄欖油也很美味唷！