小 祿

                                                                                                        

 

 

  鹽埕埔五福四路上的鴨肉珍是知名的老店，位於七賢三路與新興街之間。

  雙店面好吃的鴨肉料理讓人聞香下車，先找好位子再排隊跟老闆點菜報桌號；上菜後再付錢。

  以前開在新樂街沒有店名，老老闆的名字有個珍，饕客就稱鴨肉珍。

  牆上有簡單的菜單，仔細一瞧上面有名人的簽名留念。

  肉燥飯(大)/NT$35。很多鴨肉店都會賣肉燥飯，我們也常點了搭配吃。

  雖是肥肉燥一點都不油不膩，滷到富含膠質十分好吃，淋上鬆軟米飯清香甘鹹可口。

  鴨肉冬粉/NT$50讚讚!!!

  吃到鴨肉冬粉真是寶，經過煮湯的鴨肉片更厚實飽滿超可口樣好多片。

  冬粉更是不用說吸飽飽精華鴨肉湯汁好好吃。

  湯頭濃而鹹甘甜好好喝，聽說這鴨肉冬粉湯是用燙煮鴨子的湯來料理，清甜中顯得更有底蘊。

  鴨米血/NT$20/1片。

  米血外表乾爽以為會太乾不好吃，沒想到吃進嘴裡帶有糯米香氣，沾沾店家的醬油膏微甜

  更加好吃。還有鴨肉珍的辣椒醬也很不錯辣中有似番茄醬味道還滿喜歡的。

  綜合下水湯/NT$40。

  有鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸，鴨心Q潤、鴨胗脆Q，而鴨肝也片得乾淨可口很喜歡、

   鴨腸微微脆度也很棒，喝到湯頭很清甜好喝。

  鴨肉切盤/NT$50/1片。

  看來像煙燻鴨肉的鴨肉切盤，入口沒有煙燻味。由於只點一片，盤中的鴨肉加加上薑絲

  看來簡單孤單，但清甜不柴的肉質很爽口，每一片鴨肉都很好咀嚼很美味。

  據說店家都是精選飼養80天、5台斤重的鴨子來料理製作的。

  吃完好滿意，後遍擱再來(台)！

  這裡鄰近公車站牌「建國四路站」有4路公車可到

  坐公車來很方便唷！