◎限量龍珠湯~ 醬油一滴龍珠海味更鮮甜!

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  台南國華街三段上的「葉家小卷料理」位於永樂市場,台南只此一家在這裡已經營業8年了。 

   之前是在北部,目前另一家在台北是丈母娘開的,不同於國華街二段的葉家小卷米粉唷。

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  本來是被小卷米粉吸引過來的,卻看到紅紙上的龍珠湯-好難得一見!

  龍珠湯11:30才開始賣,售完就沒有了。老闆說要看還有沒有?

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  甘蔗頭拍碎、蘋果、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果慢火熬煮的高湯十分清甜,可以喝到湯底不會口渴。

  老闆說他不用味精,本身對味精過敏,如果高湯真的不夠甜再加一點冰糖而已。

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  店家的牆柱上有介紹小卷的營養,超乎我們的想像,看了長知識。

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  小卷米粉&龍珠湯。

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  小卷米粉湯頭有著清徹甘美的鹹味,充滿花枝的海味鮮甜加上微微的胡椒辣與芹菜珠提香。

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  鮮美的小卷肥嫩可口好咬!

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  本來對台北米粉-粗米粉不是很習慣,吃了幾次小卷米粉發現粗米粉的爽口帶脆跟小卷很配說~

  (店家也可選新竹米粉-細米粉)

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  好特別龍珠湯來啦!好清甜的湯,小小龍珠好可愛!而且足厚工。龍珠乃是小卷的嘴巴。

  需要拔下牙齒,瞧小卷龍珠帶著小尾巴。清甜的湯頭私心推薦淋呼達(喝完)!

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  老闆傳授秘笈說:龍珠加上一滴醬油更鮮美。歐依西~ 小卷龍珠比魷魚嘴更嫩更鮮甜。

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  小龍珠的海味鮮甜軟Q好咬口感跟小卷一樣讚!好奇心給我們好運氣,老闆說龍珠剛好還有,

  一起煮了,就都盛給我們了。這龍珠很費工的,想吃也不一定有。

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  店外擺著很像颱風草的蒲葵,老闆說這是將蒲葵種子清理好的果仁,他取名為空中豆,不同於

  風颱草(台語),這葉子摸起來是有著刻溝的紋路,也很耐放,葉子不會愈長愈高,會停一年

  再長第二片葉子。稍稍了解了空中豆的產出過程,買回家放在客廳,很有清新的綠意。

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電           話:(06)221-8286
地           址:台南市中西區國華街三段165號   (永樂市場106號)
營業時間:08:30~19:00
公    休    日:    週 四;特休店家公告
用餐限制:     無
大眾運輸:
公車永樂市場站→距離21公尺/步行1分
公車郭綜合醫院→距離350公尺/步行5分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
店家及用餐資訊以官方最新公告為準
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主,未來可能有所異動!
文章內容僅代表筆者當時當次當下品嘗的個人感受,不等於往後每次每個人的期待嘿~
            

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