◎來一碗傳承記憶味道的古早味魯麵~

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  來坐台南觀光公車「99安平台江線」前往四草遊船。沿途瞄準府城美食,經過大天后宮牌樓旁

  看到「阿浚師古早味魯麵」哇!秀麗古雅的檜木窗是百年古厝,想起以前家住台南的同事總是

  念念不忘家鄉的魯麵,怎能不來一碗!?

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  坐在竹製桌椅相當涼快,難得遇到竹製結構扎實的桌椅,桌下還可以置物超方便的。

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  尋找老味道的魯麵,看來是走對了呀!菜單有阿嬤ㄟ菜尾湯、黑糖豆干、香Q滷蛋等。店家的

  魯麵代煮:這原本是台南人的喜慶菜在嫁娶、壽誕、入厝等喜事時,打魯麵給幫忙的親友(有

  的是遠道而來的),在午餐時招待豐盛的麵食,含有一份誠摯感謝之意

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  店內處處有台式懷舊的風情。

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  魯麵的食材豐富有蝦米、扁魚、魚漿、豬肉、鴨蛋、胡蘿蔔、乾香菇、黑木耳、白菜等,據說

  每樣菜都要單獨煮熟後再放入豬大骨熬過的高湯中一起煮,讓各個食材留住原來的風味。

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  彈珠汽水NT$25                納姆內彈珠汽水更吸引我們。

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  可愛的小菜單價很親民當配菜很合適。

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  涼拌小菜NT$10

  微甜酸爽脆的台式泡菜。

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香Q鐵蛋NT$10/1顆

  好咬不硬的香Q滷蛋,同樣要滷上1~2個禮拜的時間,讓滷汁香透入味,阿浚師為了讓老人家

  也能輕鬆吃,特別研發出來的好吃香蛋。瞧~這滷汁讓蛋白層層上色、蛋黃軟香。

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  黑糖豆干NT$10

  黑糖風味的小豆干嚐來不甜膩感覺營養加分。

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  阿嬤ㄟ菜尾湯NT$30/小碗

  沒想到這碗阿嬤ㄟ菜尾湯這麼厲害,清甜味美真好喝,是最鍾愛的一道菜,也是記憶中吃過

  最好吃的菜尾湯!好多菜菜煮來不含糊有爽脆有酸脆的好可口還有烤鴨肉等。

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  以前辦桌請客是露天席,多準備一些讓客人帶回去才夠誠意,吃不完的打包帶走也不浪費,而

  多道宴菜一起煮的菜尾就成為家裡好味豐盛的菜餚。不過現在都是用新鮮的食材去做菜尾湯。

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  魚丸湯NT$25

  可口的虱目魚丸湯還有加油條風味足。

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  滷米粉麵NT$60

  芡汁風味十分溫厚的魯麵,菜料豐富有香菇、黑木耳、紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜等還有肉羹。

  麵條選項可以混搭,所以這一碗選米粉跟麵。

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  滷麵NT$60

  聽說老闆將台南古早較甜味的魯麵,改良成健康版的魯麵大大降低甜度說。

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  裹上魚漿的肉羹帶有肉的Q彈好吃!

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  其實最愛吃的是魯麵裡的乾香菇,吸滿美味芡汁十分飽滿軟香。一口吃下就是沒拍到。

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  在店內用斑駁歲月痕跡的小學上課木桌椅,好好享用一餐懷舊美食。

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電           話:(06)224-0344
地           址:台南市中西區民族路二段369號
營業時間:10:00~20:00
公 休 日:    店家臉書公告
用餐限制-      無
大眾運輸:
公車赤崁樓站→距離84公尺/步行1分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
店家及用餐資訊以官方最新公告為準
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主,未來可能有所異動!
文章內容僅代表筆者當時當次當下品嘗的個人感受,不等於往後每次每個人的期待嘿~
            

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