小 祿

◎飯湯裡好幾朵滷香菇、滷里肌肉片、去殼鮮蝦、筍絲等湯頭好好喝！

  每次來國華街總會選擇困難症發作!! 這次先進攻渡邊直美也很喜愛的石精臼~~

  國華街是早市，所以「石精臼蚵仔煎」從早上06:30就開賣到18點打烊。營業超過一甲子了，

  而為什麼叫「石精臼」讓人好奇？

  據說從清朝到日治時期的「米街」台南廣安宮附近有許多碾米廠，處處可見石舂臼舂米器具，

  碾米工人工作吃飯補充體力，這裡街頭巷尾的飯桌、府城小吃等遂成地名稱呼。民國初年

  以來碾米廠機械化，不再需要石舂臼。米街式微，於是石精臼代表著傳承米街古早味的美食。

  (精台語音同舂)

  蚵仔煎NT$60；香菇飯湯NT$80。

  大大的平底鍋煎蛋、煎鮮蚵好香啊！再加了小白菜、豆芽菜淋上芡粉汁煎到熟度剛好。

  注意到了嗎？豆芽菜是去頭去尾的銀芽唷！

  蛋煎赤赤、翻面包覆、厚厚蛋包，淋上豐富多層的醬汁。

  蚵仔煎風味獨具加了乾肉燥吃來帶有一點肉燥醬香感、而小白菜和銀芽，吃來也特別清爽。

  蚵仔煎裡的鮮蚵仔好鮮美， 酸酸鹹鹹甜甜微辣好吃的淋醬也是一絕~

  香菇飯湯：據說是日治時代高級的點心。

  第一次吃到香菇飯湯整個被迷住，好幾朵滷香菇、帶有油花的滷里肌肉、去頭去殼的整尾鮮蝦

  ，湯頭有著香菇滷肉飯的香氣。

  好大的香菇好潤澤可口，細細筍絲也讓米飯湯汁更加美味。

  細條滷肉輕鬆好咬。

  覺得很喜歡，專注力就在這一碗美味的香菇飯湯。差點忘了蚵仔煎，後來特別再訪一趟。