小祿邀請各位前輩大大來看看Lungの遊趣、食趣 &工作心得;有空請進來逛逛嘿 頁 首7-2.jpg

                        

◎米線就是大米做的麵,是雲南那邊的主食。微微Q滑滑可口的米線條條分明不會黏在一塊…

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    看到「央宗米線」的團購很有吸引力,「過橋米線」是什麼呢?來嚐嚐看。

    「央宗米线」位在河堤社區巷弄,清雅的明賢街有安靜的用餐氛圍;缺點應該是不好停車,

    騎機車可先往前找位子在慢步當車來用餐。

                

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    一樓現場料理,感覺很乾淨。

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    上二樓用餐。明亮的主題布置不會太繁複,重點是空調冷氣充足在樓上用餐還滿舒適的。

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    看看菜單~ 雲南特色飲食有花瓣過橋米線、乾拌、湯米線、風味小菜等。

    圖文並茂,好幾樣都想吃 (菜單連結1菜單連結2;詳見官方臉書)。

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    蔥油嫩雞腿米線/NT$130。

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    店家自製的油蔥酥味道淡雅淡香,加了青江菜、豆芽、青蔥末、韭菜。

    去骨切塊的雞腿肉好吃,蔥油嫩雞不是油蔥雞喔!與我們平常吃的油蔥雞風味是不一樣的。

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    招牌央宗米線/NT$120。推薦   

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    湯頭好喝有溫和清甜有牛肉、牛肉丸、豆皮、木耳、鮮菇、銀芽、韭菜末、鹹菜..

    豐富了整個湯面。

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    鹹菜的香鹹中帶辣,牛肉丸好吃有牛肉香、Q中有特別的風味。Q軟的肉片、脆口的蔬菜、

    軟軟的豆皮,招牌湯米線吃來超有口感,有脆有軟有香氣很豐盈、美味覺得價格不貴。

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    酸辣海鮮米線/NT$130。

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    有南薑片、香茅、檸檬葉像是泰式風味還附上金桔添加清香味。

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    湯好喝微微酸辣但不太酸,喝來有點甘甜,加上店家自製的麻辣醬會麻會辣不鹹更好喝。

    湯裡有鮮蝦、魚片、中卷、淡菜等,還有小木耳、小番茄、青江菜、豆芽、菌菇等。

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    重頭戲來啦!!!

    花瓣過橋米線/NT$180。

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    第一次吃過橋米線想說到底是將米線放入湯裡,還是將湯舀到麵碗裡都覺得新奇。

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    滾燙燙的砂鍋,要趁熱把配料放進去,先下漂亮的生鵪鶉蛋、生鮮的肉片、魚片、中卷。

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    店員提醒說注意燙手、燜個30秒。

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    掀開鍋蓋各種配料的味道散開香味撲鼻而來!! 

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    然後就準備將米線「過橋」囉~

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    配料好多~  蔬菜有小木耳、銀芽、韭菜、小番茄、青江菜、豆皮等。別緻的米線湯頭風味

    是以大骨、火腿、雞骨熬湯,湯味清雅可以自己加調味料,湯裡放入玫瑰花瓣感覺好浪漫!!

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    有點Q感的梅花肉和香嫩的牛五花、鯛魚片很軟、鮮彈的中卷、鵪鶉蛋不會太熟很好吃。

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    來吃米線囉!米線就是大米做的麵,據說是雲南那邊的主食就有點像我們的肉燥飯。

    微微Q滑滑可口的米線條條分明不會黏在一塊,放入湯裡就散開。

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    鴨血肥腸/NT$50。

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    滷大腸、鴨血份量多,鴨血軟甜、滷大腸軟而好咀嚼有炭烤香氣。

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    雲南大薄片/NT$120。

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    醃過的梅花肉大薄片味道清爽可口軟中帶Q,愈吃愈好吃。有小番茄、小黃瓜、金桔佐味。

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    季節涼拌小菜/涼拌毛豆/NT$35。

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    紅蘿蔔丁涼拌毛豆仁,看起來好可口,吃來爽脆有蒜味香微微辣。

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    玫瑰泡菜/NT$50。滿喜歡的,有梅子風味吃來酸酸、甘甘,清爽的滋味似台式泡菜加上

    玫瑰花瓣更爽口淡雅。

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    滷味拼盤/NT$90。

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    有大豆乾、花生、海帶、豬耳朵;白滷大豆干搭配店家微鹹微酸醬汁不錯吃。

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    大顆花生滷到脆口軟而好咬,豬耳朵軟Q有味。

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    嚐一碗央宗米線;帶您走一趟滇藏線~~

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電           話:(07)350-3450
地           址:高雄市三民區明賢街55號
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00  
公 休 日:   週 一
官方臉書:宗米線
用餐限制- 無特別規定;低  消- 無特別規定
外加服務費- 無;刷卡- 無;WI-FI- 無;特約停車- 無
大眾運輸:
公車明哲路口站(明仁路)→16AB距離150公尺/步行2分
公車河堤路口站(明誠二路)→3;紅33距離350公尺/步行5分
公車民族路(明誠路口)站(民族路)→3;紅33距離600公尺/步行8分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
店家及交通相關資訊以官方最新公告為準
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主,未來可能有所異動!
文章內容僅代表Lung當時當次體驗當下的個人感受,不等於每個人所預期的期待嘿~
            
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Lung 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 愛流浪ㄉ雲
  • 價格親民、環境乾淨~很讚喔^^
  • 這個天來一碗熱熱吃
    讚啦!!

    Lung 於 2018/12/31 12:26 回覆

  • 安綺~♥ 滴滴咕咕
  • 推推~
    午安安!!
    謝謝好友的分享,
    祝福周三愉快順心。。
  • 前輩安安
    天天開心。。

    Lung 於 2018/12/31 12:26 回覆

  • sara
  • 看來好可口餐
    讓人想去吃喔!
    推3
  • 口味很特別也很好吃呢

    Lung 於 2018/12/31 12:27 回覆

  • 觀天
  • 米線大米做的麵,雲南那邊的主食,為Q滑可口不黏,清雅安靜美氛圍.超讚米線嚐鮮.感謝圖文並茂.謝謝囉!
  • 感謝前輩撥冗來嘗米線
    希望您會喜歡~~

    Lung 於 2018/12/31 12:28 回覆

  • 愛流浪ㄉ雲
  • 新年將到~好運到~福氣到~
    雲祝福好友~歡歡喜喜~順順利利~福福泰泰~健健康康^_______________^
  • 小祿祝福前輩新年快樂唷~~

    Lung 於 2018/12/31 12:29 回覆

  • 安媽
  • 雲南菜看起來每一樣都好好吃。蔥油嫩雞賣相淡雅,不知道和一般的油蔥雞有什麼不同?
  • 小祿吃的這幾道賣相都很優
    口味也確實不錯
    小祿一般常吃到的是冷油雞,淋上熱雞油+薑絲蔥段或蔥末
    冰涼更好吃!!
    這家老闆加的是油蔥酥
    別有一番風味

    祝福老闆員工AB新年快樂!!!

    Lung 於 2018/12/31 12:35 回覆

  • wenshu
  • 感謝分享
  • 感謝前輩來吃米線!!

    Lung 於 2019/01/11 13:39 回覆

小祿 ㄟ小啟 (_ _)

Lung的時間有限、分身乏術
難以主動回應留言給各位好友
不過Lung會固定回訪發露推文
有來有往的好友是一篇不漏喔~
 
blog所載相關體驗文章僅僅為 
Lung當時體驗的個人感受唷!
美食趁鮮品嘗
食趣文章日期敬請斟酌參考
 
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將即刻更新或刪除。
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謝謝您!

小祿報您哉2 _趕快來看!!

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my pet!

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