◎三層五花肉豬皮Q肥肉嫩，滷到入味不鹹而甘甜，配飯吃很可口超下飯…
南門市場的「億長御坊」稱號天下第一攤！美味的外省菜、上海菜廣為人知。逢年過節攤位
更是興隆，在新聞媒體放送下更讓人垂涎.. 現在透過網購遠在南台灣的我們也能享受到囉！
趕緊打開看看。都是冷凍宅配~ 每一包都有貼上詳細的食材內容物，年菜享用的使用操作也
不只一項的選擇，讓冷凍包成為桌上佳餚不再麻煩、方便又實用。
雪菜百頁/全素$170/份(300g)。全素$170/份(300g)。
主成分：雪裡紅、百頁、糖、鹽。
好爽口美味的上海家常菜！百頁豆皮軟Ｑ份量不少，雪菜也很爽脆不鹹。口味不重，卻都很
入味，吃雪菜時有百頁的豆香，夾起百頁時又可吃到雪菜的美味，料多實在很喜歡。雪菜是
醃過的皺葉芥菜--雪裡紅，喜歡吃辣的也可以切些辣椒或拌點辣椒醬。
年節裡家中長輩習慣初一吃素，這道菜也可以事先預備選購起來說。
冰糖糯米藕/全素$189/份(300g)。
主成分：新鮮蓮藕中段、糖、糯米。
冰糖糯米藕是是杭州的極品甜點，也是「億長御坊」人稱必買的招牌。
打開電鍋蒸好的糯米藕，緊緊的連結，有點小擔心，糯米會不會黏住？卻輕鬆一夾就起來!!
用的是新鮮蓮藕中段灌入糯米。淋上冰糖醬汁包~ 咬起來是脆軟可口實在的蓮藕中段，隨之入口
的糯米也化在口裡，有如吃糯米粥般，冰糖溫醇的甘甜味嘟嘟好！
實屬上品的飯後甜點，年節備上一盤健康又美味。
京都排骨$259/份(300g)。
主成分：腩排(去骨)、A1牛排醬、蕃茄醬、綜合水果酵素、糖、話梅、澱粉。
京都排骨好咬、好嫩、份量很多，去骨的豬腩排、可口軟嫩乾爽不油膩。可以當作一份大菜！
加些青花菜，宴客或作為年菜圍爐都很有看頭。用Ａ１牛排醬、番茄醬、水果酵素、話梅、糖
等先醃過，入味入色甘甜不鹹不酸，連肥肉的部分吃來都很扎實。
腸旺臭豆腐$199/份(500g)。
主成分：臭豆腐、鴨血、豬大腸、酸菜心、辣椒醬、醬油、蔥、薑、蒜、花椒。
腸旺有吉祥「長旺」諧音之意，加上入味爆汁的臭豆腐是台式的川菜。湯頭香辣不鹹
還有麻辣花椒香，蔥、薑、蒜、醬油、酸菜心味道很自然地融入。
鴨血切成薄方塊，吃來甘甜。
可口的豬大腸有淺淡黃與滷肥腸兩種，很軟好咀嚼，很乾淨看網站說明是完全用手工洗淨的。
很讚很喜歡這道腸旺臭豆腐，淋上湯汁好香好下飯。
招牌東坡肉$249/份(300g)。
主成分：精選三層五花肉、醬油、冰糖、蔥、薑、紅麴米。
漂亮可口的東坡肉是一塊塊切好的，覆熱後馬上就可以吃了，ＹＡ！不用再洗菜砧好貼心。
拆開可口的醬汁包淋上東坡肉好爽口。使用老滷汁、紅麴、冰糖、醬油、蔥段、薑等來
燉滷的東坡肉~三層五花肉--豬皮很Q、肥肉很嫩。滷到入味不鹹而甘甜，十分入味，
精實的瘦肉已經悄悄分離但不柴。配飯吃很可口超下飯!!!
一品佛跳牆$990/份(2000g)。
主成分：豬腩排骨酥、芋頭、北平丸子、筍、魚皮、花膠、栗子、香菇、金華火腿、高湯、
蒜、乾蝦米、素魚翅、干貝。
照著說明準備了大白菜，先下湯汁煮軟的大白菜也吸附了佛跳牆的高湯精華，再慢慢下料。
干貝不多，湯一滾了也化成絲在湯裡，魚皮處裡得很細緻可口。
美味的湯頭是大骨高湯與金華火腿提味，滿口都是結實的肉肉，是肉脂最豐富的豬腩排骨酥，
很多連骨頭都沒有。
最喜歡的是小朵香菇真的好吃，很有香氣，栗子鬆甜、有透明的素魚翅、筍片入味都是湯汁
美味！佳餚煨煮一氣呵成的好湯頭，軟嫩怡口，老少咸宜，連老人家都可輕鬆吃!!
白白淨淨的豬腳是重要的角色，很Q彈牙，豬腳筋、豬皮也不少。
兩顆大獅子頭，肉餡很香很嫩。
芋頭塊鬆香可口，怕一起煮會流到湯裡，通常都先挑起來等煮滾再放最上面。
佛跳牆一直是家裡過年必備的年菜，山珍海味都有。家人也可以各自挑喜歡的吃，
吃不完的話還可以下麵吃喔。
「億長御坊」是南門市場的老字號至今已創立超過50年了
美味的佳餚更是透過中央廚房在各個通路發送－有百貨公司也有網購平台都可以買得到
網站裡看到的「就是耍耍龜毛！」把一份如同母親對待家人的愛擴大傳達～
三大堅持理念－堅持手工現作、堅持不添加防腐劑、堅持用最上等的食材及原物料！
「億長御坊」的店名取自創辦人朱億長女士的名字
御坊就是如同皇帝的御膳房，知道由來唸起來就很順口了
好料的手工菜，貼心的使用說明
真的省時、省工很值得推薦的宅配年菜喔！
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